蔬菜小知识

1. 关于蔬菜水果类的小常识

1、纤维有益美肤

水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。

2、维生素让人美丽

水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。

3、多吃水果有益健康

水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。

4、水果能帮助塑身

丰富维生素C的水果能促进身体的代谢，是想减重者可以多补充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、柠檬等都能够为身体的代谢增添活力，所以也要适量摄取。

（二）吃水果误区：

以为空腹吃水果能助消化

苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有机酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等）会 *** 胃壁的黏膜，对胃部健康非常不利。尤其是儿童，饭前空腹吃水果，还会影响正餐的质量。时间一长，不是缺这个营养素，就是缺那个营养，很容易引起消化不良，对儿童的生长发育极为不利。

以为水果能当饭吃

许多白领女性认为正餐光吃水果，不但可以减肥，还可以起到养颜美容的作用，一举两得。其实，这个观点是错误的。久而久之，不但会造成毛发干燥断裂、皮肤失去光泽，还可能经常感冒，出现贫血、锌缺乏、工作或学习障碍。正餐光吃水果，不论过与不及，都无法摄取足够的蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量营养素。因为水果中并不含有这些营养素或含量甚微。水果的水分占80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖为主的糖类占10%。因此，水果不可当饭吃，应以正餐为主，水果为辅。

以为吃水果多多益善

在营养学里，无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个“度”。国外研究表明，食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。含糖较高的水果有苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以，吃水果过多也有害于身体健康。从中医食疗角度来讲也是这样：比如说苹果，性凉，含钾较多，吃多了会引起腹胀。因此，脾胃虚寒、溃疡病人不宜多吃。葡萄性味甘、酸，食用过量容易引起内热、泄泻等症，脾胃虚弱者更不宜多食。桃子、橘子性温辛、酸甘，多吃会令人生热上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否则，会腹中膨胀，生疖痛。香蕉性寒，脾胃虚、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃。

2. 水果蔬菜健康小常识

青瓜 + 芒果：帮助消化，高纤，低血压

青瓜 + 香蕉：便秘，食欲不振

甘荀 + 菠萝：改善皮肤粗糙

西生菜 + 芒果 消除疲劳，低血压

凉瓜 + 芒果/奇异果：改善皮肤，青春痘

青瓜 + 木瓜 + 蕃茄：维生素C，糖尿病，帮助消化蛋白质

蕃茄 + 西瓜 + 甘荀：中和胆固醇，安抚神经

甘荀 + 木瓜 + 梨子：润喉，眼睛疲劳

甘荀 + 西瓜 + 苹果：眼睛乾裂，高纤

甘荀 + 桃子 + 木瓜：整肠作用，美容效果

青瓜 + 奇异果 + 蜜瓜：消热生津，青春痘

青瓜 + 奇异果 + 苹果：高纤，丰富维他命C

青瓜 + 士多啤梨 + 苹果：牙肉出血，面色红润

青瓜 + 菠萝 + 香蕉：通便，劲量通便

西生菜 + 木瓜 + 梨子：润泽，清热

西生菜 + 哈蜜瓜 + 蜜瓜：利尿，消暑解燥

橙 + 西瓜：丰富维他命C，利尿

橙 + 芒果：改善肠胃，消暑

木瓜 + 西瓜：消肿，帮助消化

木瓜 + 哈蜜瓜：润泽，防敏

芒果 + 奇异果：食欲不振，消除疲劳，防黑班

香蕉 + 奇异果：美容

哈蜜瓜 + 奇异果：消除疲劳，利尿

士多啤梨 + 西瓜：降血压，漂白

菠萝 + 苹果：改善便秘，整肠作用

桃子 + 蜜瓜；改善肩膀酸痛

甘荀 + 西芹：降血压

3. 水果蔬菜健康小常识

健康饮食的原则：1合理搭配蛋白质 2、避免午夜进食 3、少吃多餐 4、按时进食 5、细嚼慢咽 6、喝水 7、吃新鲜的水果蔬菜 8、吃天然食物

健康饮食的三餐的基本原则是：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。

(1)早餐吃一些低脂、低盐、高膳食纤维的粮谷类食物（如小麦、玉米、燕麦），再加蔬果（如西红柿、苹果橙子），牛奶以及少量肉蛋类食物。

(2)午餐是一天中非常重要的一餐，而这六种食物能让你的午餐更营养…… ——西兰花 、鱼肉 、洋葱、豆腐、圆白菜 、新鲜果蔬

(3)晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。

但是如果晚上还有工作要做的话，晚餐是需要适当地吃多一些，以补充能量。

青瓜 + 芒果：帮助消化，高纤，低血压

青瓜 + 香蕉：便秘，食欲不振

甘荀 + 菠萝：改善皮肤粗糙

西生菜 + 芒果 消除疲劳，低血压

凉瓜 + 芒果/奇异果：改善皮肤，青春痘

青瓜 + 木瓜 + 蕃茄：维生素C，糖尿病，帮助消化蛋白质

蕃茄 + 西瓜 + 甘荀：中和胆固醇，安抚神经

甘荀 + 木瓜 + 梨子：润喉，眼睛疲劳

甘荀 + 西瓜 + 苹果：眼睛乾裂，高纤

甘荀 + 桃子 + 木瓜：整肠作用，美容效果

青瓜 + 奇异果 + 蜜瓜：消热生津，青春痘

青瓜 + 奇异果 + 苹果：高纤，丰富维他命C

青瓜 + 士多啤梨 + 苹果：牙肉出血，面色红润

青瓜 + 菠萝 + 香蕉：通便，劲量通便

西生菜 + 木瓜 + 梨子：润泽，清热

西生菜 + 哈蜜瓜 + 蜜瓜：利尿，消暑解燥

橙 + 西瓜：丰富维他命C，利尿

橙 + 芒果：改善肠胃，消暑

木瓜 + 西瓜：消肿，帮助消化

木瓜 + 哈蜜瓜：润泽，防敏

芒果 + 奇异果：食欲不振，消除疲劳，防黑班

香蕉 + 奇异果：美容

哈蜜瓜 + 奇异果：消除疲劳，利尿

士多啤梨 + 西瓜：降血压，漂白

菠萝 + 苹果：改善便秘，整肠作用

桃子 + 蜜瓜；改善肩膀酸痛

甘荀 + 西芹：降血压

4. 蔬菜搭配小常识

绿叶菜，含丰富的维生素和无机盐，还有充足的水分，味道鲜美。

**蔬菜（颜色不一定都是黄的）所含维生素和矿物质虽然较少，但含其他营养成分却很高，如胡萝卜，含胡萝卜素非凡多。

无色菜，如土豆、南瓜、元葱都含有较多的淀粉、蛋白质。

根据以上各种蔬菜所含营养成分的特点，吃菜时必须进行合理搭配，才能互相补充，获得较全面的营养。

绿叶菜天天都吃是可以的，因为它的营养丰富，而且在青菜盛季显得经济实惠。粮食和肉类食品，维生素C含量较少，假如搭配绿叶菜一起吃，营养素就会更全面、合理。

无色蔬菜类，如黄瓜、茄子等，含维生素较少，天天吃就不好，应与黄叶、绿叶类蔬菜以及粮食类食品搭配，这样可大大提高营养价值。

蔬菜中还含有大量的纤维素，能促进肠蠕动，有利粪便排出。萝卜中含有许多淀粉酶，生吃时其淀粉酶不会破坏，有促进消化的作用。

蕈类味道鲜美可口，是佐餐的佳品，还含有蛋白质、脂肪、糖和各种无机盐类。因而可搭配各种菜肴中去烹调。

大豆以外的各种豆类，如蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆营养也很丰富，其氨基酸组成，接近人体需要，而且它们所含的赖氨酸，是粮食中所缺乏的。所以各种豆类与粮食混吃，是最有营养价值的食用方法，而且经济实惠。

5. 秋季选择蔬菜的5大常识有哪些

秋季选择蔬菜五大常识

时下正值秋菜上市高峰，如何选购满意的秋菜？以下为挑选优质秋菜的几点常识，仅供参考。

大萝卜：萝卜挑选色泽鲜嫩，大小均匀、粗壮，肉质松脆多汁，表皮光滑而不开裂，饱满而无损伤，不糠心、不空心、不黑心，无泥沙、无病虫害，弹击时有实心感觉。

胡萝卜：选胡萝卜表皮光滑，色泽橙黄而鲜艳，体形粗细整齐，大小均匀一致，不分叉、不开裂，中心柱细小，质脆、味甜，无泥土、无伤口、无病虫害。

马铃薯：挑选良质马铃薯肥大而匀称，皮薄而干净，无干疤和糙皮，无病斑、无虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味，薯块不发芽、不变绿。

大白菜：在北方地区，大白菜曾经是一种一季吃半年的蔬菜，在整个蔬菜生产和供应中都占有重要位置。眼下我们购买的是窖白菜。窖白菜多为中、晚熟品种的青帮菜，其特点是包心实、叶色绿、耐贮藏。窖白菜的成熟度达到“八成心”即可，“心口”过紧反而不利于贮藏。贮藏前要经过适当的晾晒，目的是使外叶（菜帮）散失掉一定的水分，使组织变软，这样可以减少机械损伤，有利于贮藏。但晾晒要适度，识别的方法是当菜棵直立时，外叶垂而不折。

葱：葱是北方人喜食的“三辣”蔬菜之一，也是日常生活中必备的调味佳品。大葱因上市时间不同而分鲜葱和干葱两种。鲜葱是秋季收获即上市的葱，干葱是经贮藏后冬季上市的葱。良质鲜葱新鲜青绿，无枯、焦、烂叶，葱株粗状匀称、硬实，无折断，扎成捆葱白长，管状叶短、干净、无泥无水，根部不腐烂。良质干葱葱株粗状均匀，无折断破裂，叶干燥、不霉烂、不抽新叶，葱白无冻害、不腐烂。

6. 有关有趣的农业的小知识有哪些

（一）什么是无公害蔬菜

无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，有的称为绿色蔬菜或洁净蔬菜。实际上它是指商品蔬菜中不含有有毒物质，或把有毒物质含量控制在允许的范围以内，即农药残留不超标，硝酸盐含量不超标，“三废”有害物质不超标，病原微生物不超标。达到上述标准的，即可称为无公害蔬菜。

随着科学技术的发展，人民生活水平的提高，当今国内对生产、供应无公害蔬菜和绿色食品十分关注。在蔬菜的生产中，人们对生态环境的认识不断深化和提高，普遍注意到工业污染、农药、化肥中的硝酸盐，通过食物链进入人体，会造成一定的危害甚至会危及生命。为此，人们对蔬菜质量的要求越来越严格，生产绿色蔬菜的呼声也越来越高，无公害蔬菜的生产和供应受到各级 *** 的高度重视和广大群众的欢迎。因此，采用科学的方法，以生态学、环保学、社会学为基础，生产无公害蔬菜，不仅是满足城乡人民对洁净菜篮子的需要，而且也是关系到千家万户乃至子孙后代的千秋大业。

（二）什么是绿色食品

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食品。

（三）什么是无公害农产品

无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的优质农产品及初加工品。

（四）有机食品、绿色食品、无公害食品的共同点和不同点是什么

有机农业是一种完全不同或基本不用人工合成的肥料、农药、生产调节剂和家畜饲料添加剂的生长体系。标准草案根据公众的要求禁止基因工程技术和经过辐射处理的产品标示为有机食品。是一种纯天然、无污染、商品位的食品。是受国际承认的环保食品。绿色食品是从中国国情出发，结合世界先进农业的发展潮流而形成的富有中国特色的可持续农产品。无公害食品包容着有机、绿色食品的基本特征，是绿色食品的过渡食品。都是以安全、环保、健康为目的可持续发展食品，代表着中国未来食品的发展方向。

7. 你知道蔬菜方面的哪些知识

蔬菜类兹列举如下：

根茎类：

青、白芦笋、苣茎、大头菜、莲耦、白萝卜（菜头）、胡萝卜、刈薯、荸荠、竹笋、牛蒡、芋头、茭白笋、山药、菱角。

瓜果类：

南瓜、大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、秋葵、丝瓜、胡芦瓜、佛手瓜、冬瓜、茄子、甜辣椒（青、红）。

叶菜类：

菠菜、芥菜、甜菜、花野菜、青花野菜、甘蓝菜（高丽菜）、芽甘蓝、西生菜、茼蒿、包心白菜、紫高丽菜、小白菜、番薯叶、九层塔、油菜、青江菜、空心菜、芥蓝菜、芹菜、西洋芹、豌豆苗、雪里红、茴香菜、发菜。

豆荚类：

豌豆片、菜豆、敏豆（四季豆）、皇帝豆、毛豆、玉米笋。

花类：

金针花、野姜花、菊花、玫瑰花、桂花。

野菜类：

龙须菜、龙葵、角菜、川七、车前草。

芽菜：

黄豆芽、绿豆芽、芝麻芽、小麦芽、豌豆苗及各类种子，豆类的芽。

芽菜：

黄豆芽、绿豆芽、芝麻芽、小麦芽、豌豆苗及各类种子、豆类的芽。

菇类：

洋菇、草菇、金丝菇、鲍菇、香菇、木耳、白木耳、黄耳、桂花耳。

8. 食物安全小知识

·专家提醒：空腹进食有“三忌” ·坐飞机首选喝矿泉水 ·孕妇常豪饮 胎儿易患“兔唇” ·夏季"吃苦"降火应适量而行 ·空腹时别嚼口香糖 ·啤酒+羊肉串 易长痔疮 ·湖北省卫生厅发野生蘑菇食用警示 注意食用安全 ·血压高少吃切片面包 ·天热剩饭菜冷吃易引发中毒 ·夏季八类人应慎食冰镇饮料 ·夏季冷热混食容易腹泻 ·食鲜黄花菜 勿忘防中毒 ·酒后喝咖啡对人体造成的损害大 ·起床后30分钟左右吃早餐最好 ·正确饮用牛奶有“五个注意” ·冬虫夏草不能直接服用 ·吃醋小禁忌 ·教你如何识别虚假保健食品广告 ·无根的豆芽常吃能致癌 ·夏季中暑后饮食四大禁忌 ·如何才能买到真正的柴鸡蛋 ·夏季吃水产别只图“鲜灵” ·避七大饮食误区 ·奶粉变潮不能吃放块方糖可吸湿 ·专家提醒：空腹食用荔枝将导致低血糖、头晕 ·上海进入痢疾发病高峰 市民需慎食水果、凉拌菜 ·六种锅具健康使用守则 ·小心嗜吃韩国泡菜容易患上胃癌 ·纠正对菠菜的一些误解 ·四种食物不宜下酒 ·四类患者最好不要喝冰镇啤酒 ·鲜食“忘忧草” 勿忘防中毒 ·痛风病患者等五类人不适合吃鱼 ·维生素过量可能会致癌 ·夏季哪三大美味是伤害肠胃祸首 ·喝茶减肥五大误区 ·葡萄酒与菜肴的适配原则 ·上海食药监局官员解答“夏秋季食品安全”疑问 ·常人吃水果有7种错误观念 ·滚油烧菜好油变“坏” ·哪些人不宜常吃茄子 ·孕妇食用过量坚果婴儿容易哮喘 ·蔬菜烹调不当竟能导致脑中风 ·专家提醒：盛夏防食物中毒醋和芥末难见效 ·九种食物的神话谎言 ·西瓜颇寒 夏日食用有三大禁忌 ·喝粥、喝奶、吃姜养胃都存误区 ·警惕食用野生鲜蘑菇中毒 ·五类食物有伤大脑 ·自制豆浆注意事项 ·无糖食品慎吃 ·让人衰老的四种食物 ·常吃坚果的妈妈易生哮喘宝宝 ·夏天吃烧烤 配个猕猴桃 ·夏季喝冰啤酒有四“不宜” ·微波炉使用中的五大警惕 ·静点抗生素前后不能饮酒 ·“三白食物”要少吃 ·五类人不宜多食醋 ·胃病患者常见的饮食误区 ·生吃西红柿会“中毒”？ ·吃得太咸，易患感冒 ·桃子虽养人但五类人吃了不健康 ·饭后6大“慢性自杀”习惯你有几个 ·“水果病” 夏季养生一定要谨防 ·食疗进补：有关饮茶的三个误区 ·什么样的饮食习惯毁掉你的身材 ·夏天蔬菜也中毒 ·手术前应禁食的三种蔬菜 ·饮食中五种常见谬误 ·国人饮食习惯七大缺陷 ·什么人不宜吃腊肉 ·夏季喝罐装凉茶应有节制 ·夏季儿童少吃三种豆 ·用保温杯泡茶会让营养流失 ·服药一定要严格禁忌辛辣食物吗 ·夏季警惕冰箱性腹泻 ·夏天带饭最适合带什么 ·切记：宁可饿一点也不要吃夜宵 ·健康饮食五注意 ·儿童吃鱼油当心汞中毒 ·虾米煮汤有宜忌 ·甜食吃多了患痛风病的几率增大 ·洗菜时浸泡不如冲洗更能去农药 ·喝可乐 每天最多一听最合适 ·教你巧妙方法更好保存葱姜蒜 ·毛豆不可敞开吃 ·夏季警惕“冰箱性”腹泻 ·喝酒时不要喝碳酸饮料 ·大量保健品损害肝脏功能 ·吃冷饮要注意的六大禁忌 ·生吃西红柿 沙门氏菌可以夺命 ·在米袋中放海带可以防虫又防霉 ·吃饭配可乐心里快乐身体不快乐 ·生吃新鲜果蔬 怎样能够更干净？ ·喝酒时可以吃韭菜吗 ·黄瓜当水果生不宜多吃 ·果汁有沉淀是否代表不新鲜 ·补铁时不应吃花生否则影响吸收 ·日常饮食消毒需谨防的四个误区 ·“麻辣烫”难和塑料袋说“拜拜” ·中药抗生素使用注意事项 ·矿泉水瓶重复装水饮用或可致癌 ·预防肠道疾病注意12细节 ·别让减肥药和保健品伤害你的肝 ·14种食物让药品变成毒品 ·糖尿病患者请纠正这些饮食误区 ·孕妇儿童最好远离油条 ·反式脂肪到底藏在哪些食物里 ·麻辣烫健康食品还是垃圾食品？ ·辣椒制品小常识 ·熏烤和腌制食品大都具有致癌性 ·长期服用维生素增加死亡风险 ·定期服用七星茶有害？ ·喝啤酒时吃薰制食品容易患癌症 ·什么食物会伤害你的眼睛 ·哪些人不宜吃粽子 ·日食樱桃别超12颗 ·食物产生毒性并引起中毒的原因 ·哪些水果不适合孕妇 ·解暑果蔬并非人人适合 ·微波炉不能煎中药 ·解暑吃西瓜有禁忌 ·常吃“独食”影响健康 ·冷饮过量不利养生 ·高考前少吃熏烤及罐装食品 ·松花蛋别放在冰箱里 ·蔬菜放太久 小心中毒 ·浓茶不解酒 反而会伤肾 ·可乐奶茶含磷高 肾病患者不宜多喝 ·哪些食物考生最好别吃 ·婴儿牛奶中加蜂蜜小心中毒 ·端午节选购粽子“七不买” ·吃大蒜要根据季节来 ·大米存放别超半年 ·服用抗生素前后2小时内别喝果汁 ·夏季哪三类人不宜常喝绿豆汤 ·山楂不应泡水喝 常饮用伤胃 ·常喝可乐容易导致女性钙质流失 ·豆浆虽能防癌但日常食用有禁忌 ·五种蔬菜小心“吃错”慎防中毒 ·用微波炉加热牛奶时的注意事项 ·专家建议：吃油别太专一 ·一天吃猪肝不超50克 ·常 *** 制谷类易患肾癌？ ·路边地瓜零食的隐患 ·腌菜会吃多了危害健康？！ ·高考生饮食七大忌 ·地震获救后一周谨防超食 ·夏天食用米粉 谨防中毒 ·香椿吃前先焯水 ·地震灾后哪些食物不能吃 ·孕妇吃太多苦瓜易流产 ·贪杯只会离糖尿病更近 ·震后灾区怎。

秋季健康小常识，秋季健康小知识

1.健康饮食知识有哪些

第一每天尽量多的吃蔬菜水果。

人体中很多的营养物质都需要通过蔬菜蔬果摄取，多吃蔬菜水果为宜。 第二尽量不偏食不挑食。

饮食要合理，要全面，肉需要吃，但要少吃；蔬菜更需要吃，不能偏食。 第三早餐比吃。

早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，这个要做到。 第四饮食充分咀嚼，要慢慢的吃。

不要狼吞虎咽的，要慢慢的吃，对于肠胃都是有好处的。 第五尽量少通过饮料解渴。

不要吃的太饱，7分饱就行；每周在外吃饭的次数要少吃三次。 第六要多喝水。

水是生命之源，每天保证2000毫升的水分身体供应，不间断的喝水，别等口渴了再喝水。 第七饭前饭后一小时不吃水果。

第八多补充维生素b类蔬菜水果，多吃蔬菜水果就行。 在饮食上，我们做到这些，养成这些好习惯，久而久之，您会觉得自己的身体比他人的健康多了，身材苗条多了。

2.健康饮食知识 300字

1.水果有讲究。月经期间经常食用水果，可以防治发生便秘，避免盆腔充血，然而一些属性偏冷的水果却不宜在月经期间食用。月经期间适宜吃的水果有平性的苹果、无花果、草莓、西红柿等，而橘子、桃子、樱桃、枣、荔枝、龙眼、菠萝、石榴、葡萄属于温性也适宜经期食用，需要注意的是不要一次吃得过多。月经期间避免食用的水果有梨、香蕉、柿子、芒果、西瓜、猕猴桃等寒性食品。

2.“经水之行”，温补为主。在月经期间，还应补充一些有利于经水之行的食品，血得热则行，得寒则滞。月经期食生冷，一则有碍消化，二则易伤人体阳气，导致内寒产生，寒性凝滞，可使经血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节，经期也不宜吃冷饮，而以温补为宜，如选用羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛奶、红糖、益母草、当归、桂圆等食品。

3.清淡易消化是首选。月经其间的女士感到特别疲劳，消化功能减弱，胃口欠佳，因此，饮食上应注意食物的清淡及选用营养丰富、健脾开胃、易消化的食品，避免食用过酸和 *** 性较大的食品，如山楂、酸菜、食醋、辣椒、芥末、胡椒等，宜选用如大枣、面条、薏苡仁粥等食品。为保持营养平衡，应同时食用新鲜蔬菜和水果。食物以新鲜为主，不仅味道鲜美，易于吸收，且营养破坏较少。

4.防止缺铁，荤素搭配。铁是人体必需的微量元素。铁不仅参与血红蛋白及许多重要的酶的合成，而且对免疫、智力、衰老及能量代谢等都有重要作用。月经期由于铁的丢失较多，进补含铁丰富的食物非常重要。鱼、瘦肉、动物肝、动物血等含铁丰富，而且生物活性较大，容易被人体吸收利用；而大豆、菠菜中富含的植物铁，吸收率较低。所以，月经期膳食中应注意荤素搭配，适当多吃些动物类食品，以满足月经期对铁的特殊需要。

黑豆 我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。

胡萝卜 即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。

菠菜 又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。

龙眼肉 龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

姜枣红糖水

材料：干姜、大枣、红糖各30克。

作法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。

功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑.

月季花茶 材料作法：夏季或秋季采摘的月季花花朵，以紫红色半开放花蕾、不散瓣、气味清香者为宜，泡之代茶。

功效：具有行气、活血、润肤之功效。适用于月经不调、痛经等症

姜汁薏苡仁粥

材料：干姜10克，艾叶10克，薏苡仁30克。

作法：将前两味水煎取汁，将薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。

3.饮食健康小常识

饮食健康顺口溜

盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。

萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。

胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。

大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。

梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。

蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。

花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。

鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。

生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。

蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。

香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。

海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。

白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少

4.健康饮食方面的主要知识有什么需要的

健康饮食首先应该养成良好的饮食习惯（l）合理分配一日三餐的食量，分配要适应生理状况和工作需要。

最好的分配比例应该是3:4:3。如果一天吃l斤粮食的话，早晚各吃3两，中午吃4两比有些合适。

（2）荤、素搭配适当荤食中蛋白质、钙、磷及脂溶性维生素优于素食；而素食中不饱和脂肪酸、维生素和纤维素又优于荤食。所以，荤食与素食适当搭配，取长补短，才有利于健康。

（3）不挑食和偏食人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物；不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不可以维持人体的健康。

因此，在饮食中，不可长时间挑食或偏食。（4）不暴饮暴食俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。

暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。所以，任何时都不要大吃大喝、暴饮暴食。

5.健康饮食小常识

1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息

2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好

3、鸡 *** 含有致癌物， 不要吃较好

4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果

5、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多

6、空腹时不要吃蕃茄， 最好饭后吃

7、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石

8、睡前三小时不要吃东西. 会胖

9、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病

10、刚出炉的面包 不宜马上食用

11、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边

12、热水足浴，对身体很好

13、每天十杯水. 膀胱癌不会来

14、白天多喝水. 晚上少喝水

15、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠，胃痛

16、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲睡

17、下午五点后.大餐少少吃， 因为五点后身体不需那么多能量

18、十种吃了会快乐的食物： 深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低 脂牛奶，鸡肉，樱桃

19、睡眠不足会变笨， 一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老

20、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点

21、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃）， 睡前30分先服药.忌立即躺下

22、掉发因素： 熬夜，压力，烟酒，香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理

23、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋.豆类；少吃甜食（尤其是果糖）

24、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果

25、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类

26、每天摄取均衡的饮食， 不过量

27、维持理想体重. 不过胖

28、保持规律的 生活与运动

29、保持 轻松愉快的心情

30、正确饮食习惯： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐

6.健康饮食小常识

原发布者：舒文天下

秋季健康饮食小常识一、秋季健康饮食小常识二、秋季健康饮食都有哪些呢三、秋季饮食注意事项有哪些秋季健康饮食小常识1、秋季健康饮食小常识一中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些 *** 性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。2、秋季健康饮食小常识二秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。3、秋季健康饮食小常识三秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。4、秋季健康饮食小常识四要注意防止热能过剩，在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些 *** 性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳。清补双备。

7.健康饮食小常识

夏天吃什么水果最好 夏季正是水果盛产的季节，荔枝、菠萝、西瓜、香蕉、水梨，还有进口的葡萄柚、苹果等琳琅满目。

虽说水果要多吃，但是根据职业看你夏天吃什么水果最好呢？下面为你列举几个： 1梨：适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素A、E和B2，对长期处于工作状态的双眼有好处。

2芒果：适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶，可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合年轻爱美的女性。

3香蕉：适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。

多吃香蕉，可让服务行业从业者保持开朗心情。 4猕猴桃：适宜老人和孩子。

因为它的维生素含量是橙子的两倍，多吃猕猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。 5柿子：适宜疲惫不堪的体力劳动者和司机。

多数情况下，机体觉得疲劳是因为缺血造成的，柿子里含有大量的铁元素，可 *** 血红蛋白的生成。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。

6菠萝：适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用，还能改善血液循环，可促进肌腱炎症和外伤的康复。

秋季天气比较干燥，一般秋季容易出现各种干燥的疾病，比如皮肤干燥，再比如身体内部系统干燥，比如呼吸系统干燥，就会容易导致一些肺热的疾病，所以一般是要多加注意的，秋季养生有很多小常识，对于秋季保健养生我们知道的有多少呢？

1、秋季健康饮食常识

(1)秋季去燥饮食

银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。银耳能清肺热。

(2)秋季润肺饮食

秋冬季节润肺，首先可以吃的就是梨，梨有着清热解毒、止咳化痰、润肺的作用，非常适合有肺热咳嗽、麻疹、支气管炎症的患者、咳嗽的老年人食用。梨可以直接生吃，也可以榨汁喝，或者是炖煮。

(3)秋季清补饮食

秋季气温还比较高，也相对比较干燥，秋季进补应该以“清”补为主，适合秋季食用的食物有：

百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。

山药：其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。

藕：生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。

黄鳝：入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖黄鳝、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。

2、秋季健康运动常识

(1)室内有氧运动

秋季空寂干燥，室外运动不太适合，建议室内运动，而是室内运动中，有氧运动才是最佳的选择。室内有氧运动可以减少外界因素对减肥效果的影响，还能合理自由的安排锻炼类型和时间，当然室内的有氧运动普拉提是首选，这种运动不但可以减掉身上多余的肥膘还能改善机体的深层肌肉，帮助塑造身材。

(2)室外骑车

虽然骑车散步不算是只有在秋天才有的运动项目，但是因为秋季的特殊天气与适宜的温度，骑车或者散步，总也是其乐无穷的。

(3)爬山

自古以来，秋天就有爬山登高的习俗，现代都市里的人就更应该重视秋季里的爬山运动了。秋高气爽，蓝天白云，爬到山顶，空气清新，微风习习，一览无余，这种意境，就是秋季爬山的最佳享受。更不用说，泛黄的树叶，遍山的秋花，漫漫的枯草，真可谓风景独好。

(4)长跑

秋天因为不冷不热，气温真是刚刚好，不管是有长跑习惯还是没有的，这个时候，就应该走出家门，趁着大好季节，早上或者下午，来一个长跑运动，那绝对是最好的运动方式了。一边跑着，还可以一边欣赏路边的秋景，这个时候要是附近有山，跑上去，也不失为最好的方式，何乐而不为呢。

3、秋季健康注意常识

1.秋季的温差很大，一天的时间气温一直在变化中，所以在秋季平时的日常起居需要特别注意，特别是老人，身体素质较差，容易导致疾病，而且很多慢性病也容易在秋季发作，所以建议老人注意气温的变化，及时的添减衣物，预防疾病。

2.秋季天气干燥，容易起尘，空气质量较差，而且冷空气也开始弥漫，容易引发哮喘，有此类疾病史的人群需要特别注意。

4、秋季饮食禁忌

1、忌暴饮暴食。一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝。

2、忌吃辛辣生冷的食物。秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。

3、忌吃过燥的食物。中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物。另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。此外，普通人立秋后在饮食上要增酸，以增强肝脏功能，要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。

4、忌吃油腻、煎炸的食物。油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因为这个原因。

5、忌吃水生植物。水生植物大部分在秋季成熟，但同时也是带最多囊蚴的时节，这时生吃水生植物易受其感染，导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。

6、忌不按食物安全期吃。有些食物虽然有较好的养生作用，但在某些时间段里却不宜食用。如食物本身处于危险期，或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的阶段时，要格外加以注意。比如蜂蜜有滋阴润肺的作用，但要注意在农历七月时不要吃蜂蜜，这是因为大多数有毒植物都在农历七月开花，蜜蜂采集了有毒植物的花后，酿出的蜂蜜也会含毒。农历八九月份，正是秋冬养阴的补给期，应该多吃养阴润肺的食物。而生姜是辛辣食物，食用后易使人生秋燥，导致耗气伤神，所以最好不要吃。瓜类属于阴寒食物，吃多伤脾胃，因此秋天要少吃。

7、忌盲目控制饮食。人所需要的营养物质和能量储备应全面而均衡，必须通过丰富的饮食提供。

8、忌盲目吃蟹。秋季正是蟹肥时，这个季节的螃蟹个大、体肥、味美，而且进入秋季，螃蟹会爬到岸上极易捕捉。因此，秋季成为了吃蟹的最好时机。蟹虽好吃，但却有许多讲究。蟹要洗净，蟹体内有大量细菌和污泥，如果不处理干净，这些病菌和污泥中的寄生虫就可能带至体内，使美味蟹变成杀手蟹，对健康产生极为不利的影响。